在埔鹽居住了兩年，常常經過卻不曾停下過，因為看不出到底在賣什麼，就像一般住家小平房一樣，不敢輕易嘗試
某次看到在我們當地社團，鄉長的推薦下，才得知在當地已經有60年的飯館相當的有名氣
於是便來嘗試看看，進到裡面，因為也沒有菜單，也不知道要怎麼買
還好老闆娘就問:要吃飯還是吃麵
我就回答吃麵(心裡想說應該是炒麵吧)
過幾天再來買時大約12點才知道有賣便當的，沒錯!其實招牌有寫...
上次太晚12點半菜都收得差不多了...
這家飯館非常特別的點就是，用傳統的大灶，記得很小很小奶奶家也有用
記得之前還沒搬來埔鹽時，有參加過 大有社區發展協會 辦的活動，也是有用傳統大灶，自己採菜自己炒，是一個很棒的體驗
有興趣了解傳統農村體驗的，可以關注它們的臉書粉絲頁
下鍋之前會先倒入粗糠起火，別小看這傳統大灶，火可不輸給瓦斯爐
只見老闆娘把料，炒一炒爆香再倒入水和麵，就把鍋蓋蓋起來，半悶半煮就去忙別的了
幾分鐘後就完成了，然後真的非常非常的燙，外帶回家還是很燙(疫情期間只有外帶，不開放內用)
量還算不少，這樣一份60元，以一個男生來吃還算足夠
料非常的豐富，很多種配料，後來經過查詢，才得知叫什錦炒麵(外面可能會叫海鮮麵)
叫什麼都不重要，好吃最重要，用傳統大灶煮起來的麵，真的別有風味
內容有文蛤數顆
魷魚，切的小小塊的方便入口(應該不是用料小氣吧!哈哈)
豬肉條
豬肝
還有蔥與青菜與豆芽菜，湯頭非常鮮甜，麵體也算Q，吃過讓人回味無窮
畢竟現在這種還使用傳統大灶料理的，應該不多了
沒有華麗的門面與裝飾，只用最簡單最傳統料理讓我們找回古早的美味
有經過的一定要來吃吃，因為不知道什麼時候，在時代的巨浪侵襲下，這傳統的古早味何時會消逝
聽聞還有炒飯，再另外找時間來試看看
好修飯館
地址：彰化縣埔鹽鄉員鹿路二段71號
電話： 04 865 3433
營業時間:周一~周五中午
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