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來溪湖夜市,不知道要吃什麼嗎?可以來試試這攤
這家"正老攤"魷魚常常都是需要排隊等待20~30分鐘
老闆很風趣,很喜歡跟客人講話,只是常常都聽不懂他的點..
這場是禮拜五的,人算少的,如果是禮拜六場,排隊的人會更多
因為都是現炸的,而且一鍋只炸一隻,老闆都是照著自己的節奏
會先經過沾過濕粉,再沾乾酥炸粉(右邊裡面那個是手套,老闆在沾濕的時候會戴)
沾好後就會丟下鍋了,在去處理下一隻魷魚,有時會一起處理兩三隻
大概炸3~5分就起鍋了,老闆就用非常快速的切切切(因為手壓著扛起鍋的魷魚很燙)
有時候如果魷魚不夠大隻,老闆還會再炸一隻,再補足
招牌都是老闆親手寫的,大概是軍人退伍,一樣精實
非常喜歡以前會加蒜頭時,現在不加後,總覺得少一味,有點可惜,但人氣還是不減
我個人非常喜歡吃沙拉,但蠻多人都是點椒鹽
買完趁熱吃會更好吃,比較酥脆,而且因為魷魚很新鮮,蠻Q的,不會太老不好咬
有來逛溪湖夜市的可以來嘗試看看喔!
禮拜五是在溪湖果菜市場(溪湖麥當勞後面)
禮拜六是在溪湖成功夜市(銀櫃KTV對面)ㄧㄝ
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